Blok czekoladowy - zdrowsza wersja

Odchudzona wersja kultowego już bloku czekoladowego. Z podanej ilości składników otrzymujemy czekoladę, która smakiem zbliżona jest bardziej do gorzkiej niż do słodkiej. 

Składniki:

110 g oleju kokosowego

200 g masła orzechowego

70 g kakao holenderskiego

1/3 szklanki syropu z agawy lub klonowego

wiórki kokosowe

orzechy

rodzynki

Wykonanie:

Składniki wkładamy do rondla i podgrzewamy, mieszając aż wszystkie składniki połączą się i powstanie gęsta masa. Nie wolno jej zagotować! Masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i wstawiamy na około 3 godziny do lodówki. Po tym czasie deser kroimy na małe prostokąty i przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

Wegańskie bananowe babeczki z nadzieniem morelowym

Podczas szukania inspiracji na odchudzone ciasto, wpadł mi w oko przepis z kanału Nesja89. W związku z tym, że wykonuje się go błyskawicznie, postanowiłam poeksperymentować i wypróbować wegańskie babeczki. Smakiem odbiegają od tradycyjnych babeczek, które w swoim składzie zawierają mąkę pszenną, ale mimo to są pyszne. Nie ma takiej opcji, żeby wyszedł zakalec, ponieważ nie ma tu składników, które mogłyby go spowodować. W zależności od dodatków ciasto może być bardziej lub mniej wilgotne, ale również może potrzebować więcej lub mniej czasu w piekarniku. 

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych

4 łyżki erytrolu — można użyć cukru lub miodu

1 szklanka wody

4 dojrzałe banany

1 łyżka kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

dżem morelowy — można użyć innego smaku, marmolady, powideł, nutelli, owoców, czekolady

Wykonanie:

Płatki owsiane mielimy na mąkę i przesypujemy do miski. Dodajemy erytrol, proszek do pieczenia oraz kakao i mieszamy łyżką. Banany miksujemy ze szklanką wody na gładką masę. Masę przelewamy do miski ze składnikami suchymi i mieszamy. Masę przekładamy do foremek, pamiętając o tym, żeby najpierw wypełnić połowę wysokości, następnie dodajemy dżem i zakrywamy go pozostałą masą. 

Babeczki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut — w zależności od rodzaju nadzienia (bardziej lub mniej wilgotne).

Smacznego!