Cebulaki

Cebulaki najlepiej smakują podane na ciepło. Można je przygotować na kolację lub śniadanie. Ciasto przygotowałam w thermomixie, a nadzienie tradycyjnie, wykorzystując do tego patelnię.

Składniki na ciasto:

300 g mąki pszennej

opakowanie drożdży suszonych (7g)

160 g mleka

1 jajko

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

25 g oleju

Wykonanie ciasta:

Mleko z cukrem podgrzać w naczyniu miksującym 2 min/37 stopni C/obr. 1. Dodać pozostałe składniki i wyrobić 2 min/Interwał. Z ciasta uformować 9 kul, rozłożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ścierką i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut. 

Składniki na farsz:

350 g cebuli

olej do smażenia

100 g wody

pieprz

sól

papryka mielona słodka 

Wykonanie farszu:

Cebulę pokroić w talarki i zeszklić na oleju. Dodać wodę oraz przyprawy i dusić, aż nadmiar płynu odparuje. 

Wyrośnięte kulki spłaszczyć dnem szklanki. 

W zagłębienia nałożyć farsz. 

Piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Wystudzić na kratce. 

Smacznego!

 

Drożdżowe hot dogi

Domowe hot dogi z ciasta drożdżowego są proste i szybkie w przygotowaniu. Zamiast parówek, do ciasta można włożyć, co tylko się chce: pieczarki, warzywa, kurczaka, dżem, owoce. Przepis znalazłam TUTAJ.

Składniki:

500 g mąki pszennej

250 g ciepłej wody

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

40 g drożdży

40 g oleju

musztarda lub keczup

8 długich parówek albo 16 krótkich

trochę mleka do posmarowania bułek

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieścić w misie thermomixa. Ciasto wyrabiać 3 minuty/ poz. Interwał. Piekarnik ustawić na 200 stopni Celsjusza. Wyrobione ciasto podzielić na mniejsze kawałki. Każdy kawałek posmarować musztardą lub keczupem. Parówki przekroić na pół i zawinąć w ciasto. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułki posmarować mlekiem. Piec 20-30 minut w zależności od piekarnika. 

Smacznego!