Blok czekoladowy - zdrowsza wersja

Odchudzona wersja kultowego już bloku czekoladowego. Z podanej ilości składników otrzymujemy czekoladę, która smakiem zbliżona jest bardziej do gorzkiej niż do słodkiej. 

Składniki:

110 g oleju kokosowego

200 g masła orzechowego

70 g kakao holenderskiego

1/3 szklanki syropu z agawy lub klonowego

wiórki kokosowe

orzechy

rodzynki

Wykonanie:

Składniki wkładamy do rondla i podgrzewamy, mieszając aż wszystkie składniki połączą się i powstanie gęsta masa. Nie wolno jej zagotować! Masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i wstawiamy na około 3 godziny do lodówki. Po tym czasie deser kroimy na małe prostokąty i przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

Chałwa waniliowa

Dawno już na moim blogu nie było wpisu kulinarnego. Dzisiaj nadrabiam zaległości i przychodzę z przepisem na chałwę waniliową. Jest to podstawowa wersja tego przepisu. Do masy można dodać wiórki kokosowe, kakao, zmielone orzechy, zmielone migdały itp. W zależności od dodatków, zmienia się smak gotowej chałwy. Co najważniejsze taka chałwa jest zdrowsza, ale i bardziej krucha od tej kupionej w sklepie, ponieważ nie ma w niej zbędnej chemii. 

Składniki:

250 g sezamu

kilka łyżek miodu

aromat waniliowy

Wykonanie:

Sezam podprażamy na suchej patelni. Trzeba jednak uważać, żeby go nie spalić, bo chałwa wyjdzie gorzka. Odstawiamy na bok do wystygnięcia. Przestudzone nasiona mielimy na proszek — można też zostawić większe kawałki. Otrzymany proszek wsypujemy do miski, dodajemy po łyżce miodu i dokładnie łączymy. Miód dodajemy do momentu, w którym masa zrobi się "plastyczna". Następnie dodajemy aromat waniliowy i dodatki według uznania. Wszystko ponownie mieszamy. Masą wypełniamy foremki i wstawiamy na kilka godzin — najlepiej całą noc — do lodówki. Na drugi dzień wyjmujemy z foremek i zjadamy ;)

Smacznego!

 

Lody dla ochłody o smaku morelowym

Uff, jak gorąco! A na taką pogodę najlepsze są lody. Dzisiaj podam przepis na lody morelowe, ale tak naprawdę można je zrobić z dowolnych/ulubionych/posiadanych owoców. Lody robiłam w thermomixie, ale można je również przygotować w blenderze. Owoce wcześniej pokroiłam na drobne kawałki i zamroziłam, dzięki czemu deser jest gotowy do zjedzenia zaraz po przygotowaniu. Cześć masy lodowej przelałam do specjalnych pojemniczków na lody i zamroziłam. Po kilku godzinach dzieci miały lody na patyku. Deser można przygotować ze świeżych składników, ale wtedy na lody trzeba poczekać do momentu zmrożenia się masy.  

Składniki:

400 g zamrożonych moreli

200 g zamrożonych bananów

100 gram cukru 

Wykonanie:

Cukier zmielić na puder — 20 s/obr. Turbo. Wsypać zamrożone wcześniej owoce i rozdrobnić — 30 s/obr.Interwał. Wyrabiać za pomocą kopystki — 2 min/obr.poz.6. Porcjować do miseczek, albo przelać masę do pojemniczków na lody.   

Wersja dla osób przygotowujących lody w blenderze:

Wyjmujemy owoce z zamrażalki i zostawiamy na około 8 minut, aby trochę odtajały. Przekładamy do blendera, dodajemy cukier puder i miksujemy na gładką masę. Dalej postępujemy, jak w przypadku thermomixa.    

Smacznego!

Masę można również zamrozić w plastikowych kubeczkach, np. po jogurtach, do których wkładamy patyczki po lodach albo łyżeczkę. Poniżej lód zrobiony w kubeczku do napojów  z łyżeczką zamiast patyczka.