Rolada z bitą śmietaną i truskawkami

Biszkopt, bita śmietana i truskawki, to idealny deser na wiosenno-letnią porę. Jest to ciasto uniwersalne, bo wystarczy dodać inne owoce i zyskamy nową odsłonę tej pysznej rolady. 

Składniki na ciasto:

3 jajka

1 szklanka cukru (u mnie cukier trzcinowy)

1 szklanka mąki tortowej

1/2 szklanki mąki owsianej (można pominąć i zastąpić mąką tortową)

cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/3 szklanki wody

Wykonanie:

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy żółtka, oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia i wodę.Delikatnie, ale dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu ciasto kładziemy na ścierkę, zdejmujemy papier i luźno rolujemy. Pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Składniki na krem:

500 gram schłodzonej śmietany kremówki

4 łyżki cukru pudru

1/3 szklanki wrzątku

1 łyżka żelatyny

1 szklanka truskawek (w połowie zmiksowanych)

Wykonanie:

Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku i pozostawiamy do wystygnięcia. Śmietanę ubijamy razem z cukrem pudrem, dodajemy truskawki i przestudzoną żelatynę. Delikatnie mieszamy. Rozwijamy roladę, nakładamy krem, zwijamy i chowamy do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie posypujemy cukrem pudrem i kroimy ostrym nożem.

Smacznego!

 

Makowiec na biszkopcie

Szybki makowiec z gotowej masy w puszce. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby masę makową zrobić od podstaw.

Składniki na masę makową:

mak w puszce

5 jajek

200 gram masła

150 gram posiekanych orzechów

2/3 szklanki cukru pudru

3 łyżki kaszy manny

aromat pomarańczowy

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, następnie zmiksować z masłem, masą makową, kaszą manną, orzechami i aromatem. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą makową. Wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i piec 35 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. 

Składniki na biszkopt:

5 jajek

3/4 szklanki mąki tortowej

3/4 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

5 łyżek oleju

Z białek ubić sztywną pianę, następnie dodawać po 1 żółtku, powoli wsypywać cukier, cukier waniliowy, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i olej. Ciasto wylać na zapieczoną masę makową. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Upieczone ciasto wystudzić. Ostrożnie odwrócić do góry nogami, zdjąć blaszkę i papier. Ciasto makowe powinno być na górze. Ciasto polać ulubioną polewą czekoladową.

Smacznego!