Sok dyniowy

Dynia jest bogata w witaminy oraz składniki mineralne i jest doskonałym źródłem białka oraz błonnika. Przy tym jest niskokaloryczna, bo 100 g dyni to 30 kcal. Można ją przyrządzać na wiele sposobów, można wykorzystać zarówno miąższ, jak i pestki. Moją dzisiejszą propozycją jest pyszny sok dyniowy typu Kubuś — przepis na thermomix.

Składniki:

500 g obranej, pokrojonej na kawałki dyni

200 g marchewki

1 banan

1 jabłko

1 kiwi

60 g brązowego cukru

900 g wody

Wykonanie:

Marchewkę rozdrabniamy w naczyniu 10 sekund / obroty 5. Kopystką zgarniamy marchewkę ze ścianek do naczynia. Dolewamy 300 ml wody i gotujemy 8 minut / Varoma / obroty 1. Dodajemy pozostałe składniki — poza wodą — i miksujemy 1 minuta / Turbo. Dodajemy 600 ml wody i gotujemy 10 minut / 100 stopni / obroty 2. Ponownie miksujemy 1 minuta / Turbo i przelewamy do butelek. 

Smacznego! 

Kostka kakaowo-jabłkowa

Szybkie, łatwe, a do tego zdrowe ciasto, to coś, na co od czasu do czasu mam ochotę. Kostka kakaowo-jabłkowa smakuje nawet małym łasuchom. Do jej przygotowania wystarczy miska i łyżka, a sam proces łączenia składników zajmuje nie więcej niż 15 minut. 

Składniki:

1 łyżka mąki kokosowej

2 jajka

1 dojrzały, rozgnieciony banan

3 jabłka pokrojone w kostkę

garść pokruszonych orzechów

garść rodzynek

3 łyżki miodu

3 łyżeczki kakao

1 łyżeczka sody 

Wykonanie:

W misce łączymy suche składniki. Dodajemy do nich owoce, orzechy i jajka i mieszamy łyżką do połączenia się składników. Masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Po wystudzeniu kroimy w kostki i podajemy do zjedzenia.

Smacznego!

Drożdżówki z budyniem i jabłkami

Jeden przepis, dwa róże nadzienia. Zapraszam na drożdżówki z budyniem i jabłkami — dla każdego coś dobrego.

Składniki na ciasto:

500 g mąki pszennej

15 g suchych drożdży

20 g miodu

2 jajka

250 g mleka

pół łyżeczki soli

75 g roztopionego masła

Masa budyniowa:
Ulubiony budyń — u mnie waniliowy — przygotować według przepisu na opakowaniu. Wystudzić.

Masa jabłkowa:
Prażone jabłka wymieszać z suchą galaretką cytrynową, wystudzić.

Składniki na kruszonkę:

80 g mąki pszennej

80 g cukru — 1 cukier waniliowy + cukier kryształ

60 g miękkiego masła

Wykonanie:

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami. Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopione masło. Ciasto wyrabiać tak długo, aż stanie się elastyczne i miękkie. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, przykryć ścierką, odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny — do podwojenia objętości.
Ciasto wyjąć na stolnicę oprószoną mąką, krótko wyrobić i podzielić na równe części po 50-60 gram każda — ja uformowałam 16 kulek. Bułeczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ścierką na 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia. Po tym czasie używając szklanki z niedużym dnem (u mnie była to literatka) zrobić w każdej bułce mocne wgłębienie, prawie do samej blachy, nałożyć do niego masy jabłkowej i budyniowej. 

Z podanych składników przygotować kruszonkę i posypać nią drożdżówki jabłkowe. 

Ciasto posmarować dla połysku jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Wyjąć, wystudzić na kratce. 

Smacznego!